維尼的7號露台小屋

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餐桌上的南門市場美食

 
 


時序進入1月份的濕冷冬季~
每個週末,在家做菜要碰冰冷的水,著實是件苦差事!


體貼的另一半提議 :
『冷冷的下雨天,窩在家裡最好! 不妨到南門市場買個熟食、幾樣食材
然後回家煲個湯就好了 ~ 省卻繁雜的洗滌、炒煮  這樣不是快又方便?!』


好極了! 親愛的老公~
能用這麼有效率的方式餵飽你們父女
求之不得囉!!!



買了一袋的熟食:
蔥烤鯽魚、烤香魚 (就知道我們家多愛吃魚了~)
牛肉炒乾絲、辣椒包肉,外加一道甜點 : 糖蓮藕~




熟食備妥~ 接著煲湯!



今日湯品 : 栗子海鮮湯

食材 :
                                                剝殼栗子 ---- 依家庭人數自行斟酌
                                                洋蔥 ---- 一顆
                                                透抽 ---- 一尾
                                                草蝦 ---- 半斤
                                                魚卵丸子 ----- 半斤
                                                小番茄 ----- 數顆
                                                玉米筍 ---- 一包
                                                嫩薑 ---- 一小塊
                                                烹大師 ---- 一大匙
                                                海鹽 -----適量




洋蔥切為條狀,小番茄切一顆切為四等份
透抽切圈狀、蝦殼撥去並除腸泥



水滾後先將洋蔥、栗子、魚丸切點薑絲下鍋
待洋蔥與栗子軟熟後
加入小番茄、玉米筍與海鮮 ~加上一匙烹大師
海鮮熟了,依喜好加上一點點海鹽
就可關火~

 


我喜歡用鑄鐵鍋煮飯~
5~10分鐘即可煮出一鍋香又Q的五穀米飯




煲湯完成 ~ 飯也煮好了
熟食上桌!


蔥烤香魚 (有蛋)


蔥烤鯽魚



炒乾絲



辣椒包肉





好吃下飯的熟食 ~ 讓父女倆胃口大開
把飯吃光光!



這碗湯~ 感覺栗子為整體大大加了分!!!  
栗子吃起來鬆軟微甜、湯也格外清甜--- 大推!!! 

冷冷的天,再來碗熱湯 ~
身體暖暖的、心裡滿是幸福





飯後,水果時間~
這一餐劃下完美的Ending囉!
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