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寒冬夜晚的酸菜白肉鍋‧四平小館



網路上的高人氣 + 電視台美食新聞的介紹~
讓我們在週末的今天,確認訂位後,店家告知需要17:30就入座...
否則,一位難求的四平小館就要到現場慢慢等了!


店門口的布置有著農曆年的味道~

 

一入門,展示著店內使用的北方鍋具

 

招牌菜色



沾醬取用區
瓶罐擺放整齊,檯面也挺乾淨的
店家講究衛生與否,細節透露端倪~


入座後,很快的時間,酸白鍋就上桌!


鍋內的材料都是店家隨鍋附贈,外加白肉一盤---不夠再加訂
其實已經蠻豐富的,無須再另外加點~


 我喜歡他們家的醬料 : 不油膩~
豆腐乳的味道特別好,搭配白肉或丸子,口感相當清爽!
店內招牌-炸丸子吃起來有檸檬的香氣,挺特別的~
 



店內招牌 : 松柏長青 --- 白菜切絲搭配洋蔥、豆干絲、青椒、辣椒絲、青蔥
<個人覺得這道菜雖不差,但相較之下六品小館的同樣菜色較優...>

 

芝麻燒餅 ~ 加了肉桂,不過很可惜我並不喜歡肉桂...


<總評>
酸菜鍋屬於偏台灣口味的酸白鍋
湯頭比較沒那麼酸,湯的甜度較高,適合不嗜酸的朋友~
這裡的醬料很讚喔,我覺得更甚於酸菜鍋呢!
不過, 我還是比較習慣延吉街"長白"的道地東北酸白鍋~



四平小館地址 : 台北市四平街45號
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